 |
||||||||||
 Хлябът
е може би единствената храна, предпочитана от хора от всички раси, култури
и религии.
Традиционно хлебните изделия са сред любимите храни на българите, както е и в повечето европейски страни. Днес той се предлага на пазара в по-голямо разнообразие и с по-висока хранителна стойност от всякога. Ако сте "поклонници" на стандартния бял хляб, не знаете какво изпускате. Може би е време да разширите хлебния си кръгозор и да проучите изключително вкусните и полезни разновидности на този древен хранителен продукт. Те съществуват в най-невероятни форми, текстури, аромати, размери, с най-различни добавки. Брашното - от чисто бяло до тъмнокафяво, притежава изискаността и разнообразието на различните видове вина. Използването на подходящо брашно придава желаната текстура, аромат и характеристики на огромен брой хранителни продукти, купувани на пазара или приготвяни в къщи - от хляб и сладкиши до най-различни специалитети, супи и сосове. Твърдението, че от хляба се пълнее, е мит. Една филийка хляб съдържа средно само 1 грам мазнина и 75 калории, повечето от които са получени от сложни въглехидрати, най-предпочитаният от тялото източник на енергия. Научно доказано е, че пълнозърнестите хлябове и тестени изделия подпомагат борбата със сърдечните болести и рака. Съществуват много разновидности на хляба, подходящи за всякакви случаи и за всеки начин на живот - навън или в къщи. Като лека закуска през деня или среднощно похапване, хлябът е здравословна храна, от която не се пълнее. Хлябът представлява основа за множество други храни - пица, "канапе", и - разбира се - вечно популярният сандвич. Източници: http://www.smartbread.com;
http://www.wheatfoods.org;
http://www.fabflour.co.uk |
