Елате на курс, който съчетава едни от най-старите кулинарни удоволствия – хляба и виното. Ще се потопите в изкуството на месенето, а докато вашият хляб втасва и се пече, в приятна компания ще се насладите на чаша вино, поднесена с ароматен хляб и разядки. Курсът е чудесен начин да намалите стреса от ежедневието чрез месетерапия, а новите знания и умения ще направят вечерта ви още по-специална.

Теория:

Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.

Практически занимания:

Приготвяне на ароматен нестандартен хляб. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.

Участниците получават:

 - Дигитална брошура с теория и рецепти
 - Готово печиво след курса

Групи:

 до 12 курсисти

Цена: 39,00 € с ДДС

Начало:

18:00 часа
Продължителност – около 3 астрономически часа.

Традиция и Мода. В този курс ще се докоснете до традициите и ще научите как да замесвате и оформяте красиви ритуални погачи за кръщене, сватба или специален празник. Ще усетите магията на тестото, което под ръцете ви се превръща в обреден хляб – с изящни фигури, плетки и украси. Същевременно ще приготвите и модерните мини формат печива – хлебчета мъфинчета, които са нашумели сред младежите, а ароматът и формата ги правят много удобни за споделяне, закуска или храна за път.

Теория:

Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.

Практически занимания:

Приготвяне една ритуална погача и доза мъфинчета. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.

Участниците получават:

 - Дигитална брошура с теория и рецепти
 - Готови продукти след курса

Групи:

- до 12 курсисти

Цена: 59,00 € с ДДС

Начало:

10:00 часа
Продължителност – около 5 астрономически часа.

Истинската магия на българската кухня оживява в дърпаната баница – тънки кори, измайсторени на ръка и богата плънка, която носи вкус на дом и уют. В курса ще се докоснете до техниката на дърпането – изкуство, предавано от поколения. Ще научите тънкости, които превръщат всяка баница в кулинарно съкровище, а ароматът ѝ ще събере всички около масата.

Теория:

Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.

Практически занимания:

На курса ще успеете да издърпате кори за две средно големи баници. Ще направите и две различни плънки за всяка кора. Стъпките се обясняват детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.

Участниците получават:

 - Дигитална брошура с теория и рецепти
 - Готови печива след курса

Групи:

- до 12 курсисти

Цена: 49,00 € с ДДС

Начало:

10:00 часа
Продължителност – около 5 астрономически часа.

Френска елегантност в домашни условия – ще овладеете финеса на пухкавите еклери и нежния им пълнеж, които радват и очите, и небцето. На курса ще овладеете тънкостите на приготвянето на пухкави еклери. Ще създадете десерт, който не само впечатляват с визия, но и пленяват със своя фин и изтънчен вкус.

Теория:

Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.

Практически занимания:

Приготвяне на тесто и крем за еклери. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.

Участниците получават:

 - Дигитална брошура с теория и рецепти
 - Готови продукти след курса

Групи:

 до 6 курсисти

Цена: 45,00 € с ДДС

Начало:

09:00 часа
Продължителност – около 3 астрономически часа.

Френска елегантност в домашни условия – ще овладеете финеса на пухкавите еклери и нежния им пълнеж, които радват и очите, и небцето. На курса ще овладеете тънкостите на приготвянето на пухкави еклери. Ще създадете десерт, който не само впечатляват с визия, но и пленяват със своя фин и изтънчен вкус.

Теория:

Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.

Практически занимания:

Приготвяне на тесто и крем за еклери. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.

Участниците получават:

 - Дигитална брошура с теория и рецепти
 - Готови продукти след курса

Групи:

 до 6 курсисти

Цена: 45,00 € с ДДС

Начало:

13:00 часа
Продължителност – около 3 астрономически часа.

Коледата започва с уханието на канела, джинджифил и мед, които изпълват дома с топлина. В този курс ще се научите да приготвяте шарени коледни бисквити – хрупкави отвън, нежни отвътре и украсени с любов. Те са не само вкусно изкушение, но и забавление за цялото семейство, което превръща празниците в още по-сладки моменти.

Теория:

Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.

Практически занимания:

На курса ще направите два вида сладки, които ще бъдат украсени с цветна глазура. Стъпките се обясняват детайлно, като се показват различни тънкости и трикове. Ще се покажат рецепти за няколко вида глазура. Не се работи с фондан.

Участниците получават:

 - Дигитална брошура с теория и рецепти
 - Готови бисквити след курса

Групи:

- до 12 курсисти

Цена: 49,00 € с ДДС

Начало:

10:00 часа
Продължителност – около 5 астрономически часа.

В този курс ще се докоснете до традициите и ще научите как да замесвате и оформяте красиви ритуални погачи за кръщене, сватба или специален празник. Ще усетите магията на тестото, което под ръцете ви се превръща в обреден хляб – с изящни фигури, плетки и украси. Същевременно ще приготвите и една по-различна содена питка, идеална за Бъдни вечер.

Теория:

Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.

Практически занимания:

Приготвяне една ритуална погача и една содена питка. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.

Участниците получават:

 - Дигитална брошура с теория и рецепти
 - Готови продукти след курса

Групи:

 до 12 курсисти

Цена: 59,00 € с ДДС

Начало:

10:00 часа
Продължителност – около 5 астрономически часа.