1,200 кг. - брашно София Мел Екстра 
2 яйца
1 с.л. с връх захар
1 с.л. сол
2 - 3 с.л кисело мляко
2 - 3 с.л олио
600 - 700 мл. топла вода
1 кубче (42г) мая за хляб

1. Начупва се кубчето мая, добавя се солта и захарта, намачква се с лъжицата, докато се втечни.

2. Добавят се подследователно киселото мляко, олиото, яйцата (без единия жълтък, който е за намазване на питката), топлата вода. Постепенно се добавя брашното и се меси меко тесто.

3. Оформят се по желание питки. 

4. Слага се в намазана с олио тава и се оставя да втаса - аз го правя във фурната на 100 градуса. След като удвои обема си се намазва с разбития жълтък с малко олио и оцет и усилвам фурната на 180 градуса.

5. Пече се около 40 - 50 минути до готовност.

6. Вади се, маже се с масло и се завива да се задуши. Да Ви е вкусно!