200 гр. брашно тип Екстра София мел
2 яйца
400 мл. прясно мляко
щипка сол
30 г слънчогледово олио

1. Разбъркваме яйцата. Разбиваме ги отново с добавена щипка сол. Докато бъркаме добавяме млякото. Постепенно добавяме брашното.

2. Бъркаме докато се получи хомогенна смес. Добавяме слънчогледовото олио.

3. Загряваме тигана. Поставяме черпак от сместа и разливаме равномерно по тигана.

4. Пържим до отлепяне на краищата на палачинката, обръщаме, пържим отново до отлепяне на краищата на палачинката. Сместа е за около 10 палачинки.

5. Гарнираме на вкус.