3 ч.ч. брашно София Мел-екстра
125 г краве масло
5 с.л. олио
2 с.л. Кисело мляко
1 п. бaкпулвер (10) г 
2 яйца
Сол
200 г сирене за пълнеж

1. Разтопяваме чистото масло в съд и оставяме леко да се охлади.

2. Прибавяме олиото, киселото мляко и разбъркваме с бъркалка.

3. Прибаваме яйцата без единия жълтък и разбиваме.

4. Добавяме солта и бакпулвера към брашното и го прибавяме на части към течната яйчна смес.

5. Омесва се за кратко време и тестото е готово.

6. Оформяне на питките: Откъсвате парче от тестото и го разплескате под формата на елипса. Поставяте малко сирене и го съединявате по краищата.