Продукти за тестото:

500 г брашно за пица „София Мел“

7 г суха мая за хляб

250 мл прясно мляко

2 яйца

40 мл олио

1 щипка сол

За гарниране:

2 с.л. гъсто доматено пюре

100 г прошуто

200 г настърган кашкавал

125 г моцарела

1.    В дълбока купа сложете брашното. Добавете млякото, маята, олиото, яйцата и солта.
2.    Замесете меко и еластично тесто. Няма нужда да втасва.
3.    С леко намазнени ръце оформете тестото във форма на сърце.
4.    Намажете вътрешността с доматеното пюре.
5.    Оформете розички от прошутото и ги подредете върху пицата.
6.    Печете с любов в предварително загрята фурна на 180°C, на програма пица.
a.    Ако нямате такава програма – печете на долен реотан 7–8 минути.
7.    Извадете пицата от фурната, поръсете с настъргания кашкавал и върнете за още 3–4 минути, докато се разтопи и запече.
a.    Ако не използвате програма „пица“, включете и горния реотан, за да се запече и отгоре.
8.    След изваждане от фурната разполовете моцарелата (125 г) и я поставете в средата на пицата, за нежен, кремообразен завършек и ефектна визия.

Приятен апетит!