400 г грис София Мел
200 г краве масло
600 г захар
1200 г вода
5 г канела
1 ванилия

1. В голям тиган се запържва гриста в маслото до позлатяване.

2. Отделно завира водата със захарта, прибавят се каналата и ванилията.

3. Сиропа се налива внимателно към гриста.

4. Ври около 10 мин до поемане на течността.

5. Изсипва се в подходяща форма и се похлупва за задушаване. След като изтине се реже по желание. Поръсва се с пудра захар.