700 г брашно София Мел за козунак
3 яйца
200гр захар
1 ч.л. подсладител 
250 мл. прясно мляко
100 мл. олио
80 г меко масло
1 кубче мая (80-85гр)
1 ч.л.сол
кората на един лимон
7-8 с.л.захар за поръсване
ядки, стафиди и локум-по желание

1. Прясното мляко се загрява, добавя се маята + малко брашно, малко захар и се оставя да шупне.

2. Разбиват се яйцата, захарта.

3. Добавят се маята, маслото,брашното, подсладителя и кората от лимона.

4. Омесва се добре, завива се със стреч фолио и се оставя за около два часа.

5. Добавя се постепенно олиото при непрекъснато месене.

6. Оставям го отново да втаса под стреч фолио за два часа.

7. Оформяме козунаците, като добавям ядките и пак ги оставям да втасат.

8. Намазвам ги с разбит жълтък с малко прясно мляко, поръсвам ги със захар и ги пека в предварително загрята фурна.

Да Ви е сладко!