50 г брашно София Мел класик за блатовете:
2 яйца
50 г захар
200 мл. прясно мляко
1 оп. крем без варене/ягода
150 г сладко от малини
1  портокал

За блата: 

1. Разбиваме яйцата миксер до побеляване. Добавяме захарта и още една минута с миксер. След това към сместа добавяме брашното пресято постепенно и разбъркваме с шпатула от долу-нагоре, докато стане еднородна смес.

2. Печем в намъзнена хартия в тава с падащо дъно за 30 мин. На 200 г (без да отвяряме фурната, за да може блата хубаво да бухне).

3. Крем по желание/в случая 200 мл. мляко разбиваме с готов крем без варене с вкус ягода.

4. В подходящ съд редим тънък блат поръсен с портокалов сок, намазваме и част от сладкото и крема - така поне 2 пъти.

5. Накрая поръсваме с портокалови корички и няколко резена портокал.

6. Охлажданеме 1 ден да се напои хуваво и хапваме.