125 г брашно София Мел - класик
200 г шоколад - натурален (кувертюр)
200 г масло
7 яйца
220 г захар
50 г натурално какао

1. Шоколада се натрошава и се разтопява заедно с маслото на водна баня, при непрекъснато разбъркване.

2. Яйцата се разбиват със захарта на пяна, след което последователно се добавят към тях - шоколадовата смес, брашното и какаото (пресяти). Всичко се разбърква хубаво.

3. Формички за крем-карамел (или други подходящи) се намазват с масло/олио и се поръсват с какао или брашно по дъното и стените. Изсипва се сместа (стават около 8 броя).

4. В загрята на 220 градуса фурна, суфлето се пече 10 минути.

5. Много е важно да не се превишава времето за печене, защото има вероятност да се изпече и вътрешността, която трябва да остане течна.

Приятен апетит!