Специално брашно за производство на традиционни български закуски – милинки, кифли, тутманик, мекици, понички, гевреци и др. Получените изделия са с много добър обем, правилна форма , добре изпечена средина. Използването на брашно „Пекар” позволява обогатяване на рецептурата на производство с повече захар, мляко, яйца и мазнини. Готовите изделия са формоустойчиви, с висок рандеман и привлекателен търговски вид.
Влага, %, не повече от: от 01.04. до 01.10. - 14.5, от 01.10. до 31.03. - 15.0; ДМГ, min , %, 28.0, пепел , %, – мах 0,60.
| Закуски | Кренвиршки |
| Милинки | Празнични погачи |
| Кифли |
